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枸杞子三服法

发表时间: 2021-10-15 11:14:28

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枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。主产于宁夏、甘肃、新疆等地。枸杞子有着悠久的应用历史,是日常广泛应用的药食两用之品,现对其日常服用方法进行简单介绍。

嚼服枸杞子有鲜品与干品之别,一般市面上以干品居多。因其味甘甜,口感适宜,嚼服是常见的食用方法。

但枸杞子作为滋补之品亦不能过量食用。枸杞子乃是药食同源之品,而非零食,每日用量应不超过30克。另外枸杞子含糖量较高,每100克含糖近20克,糖尿病患者当慎用或少用。

梁代陶弘景所著《本草经集注》中载有枸杞子“生啖”的食用方法。相较于干品,鲜枸杞子富含汁液,口感更佳。

代茶饮现如今“保温杯里泡枸杞”已经成为一种养生时尚,枸杞子代茶饮也是常见的保健方法。一般选用干枸杞子6~12克,洗净后放置于保温杯内,用开水冲泡后饮用,冲饮至味淡即可。

那么泡后的枸杞子还要不要吃掉呢?因为受水温、浸泡时间等多种因素的影响,枸杞子中的有效成分并不能完全析出,因此可将泡后的枸杞子吃掉,以更全面地吸收其有效成分。

枸杞子可配合白菊花一同泡饮,二者同用,可养肝明目。

煮粥枸杞子营养价值较高,且色泽鲜艳,烹饪时加上几粒枸杞子,不仅养生,也十分美观。宋代诗人陆游在诗中写道:“雪霁茅堂钏磬清,晨斋枸杞一杯羹。”枸杞子煮粥做羹也有着较好的疗疾功效。

(来源:中国中医药报)

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